百胜中国今天根据气候相关财务信息披露工作组 ( TCFD ) 的建议发布了第一份以气候为重点的报告。与百胜中国承诺到 2050 年实现价值链温室气体净零排放相一致，该公司在报告中概述了其应对气候相关风险和机遇的方法，并强调了其在气候行动方面取得的主要进展。

该报告围绕四个 TCFD 支柱构建：治理、战略、风险管理以及指标和目标。

治理 ——百胜中国系统而全面的可持续发展治理机制有助于确保从董事会到运营团队对气候相关事务的管理。

战略 ——百胜中国已经识别了转型风险和实体风险，并进行了气候相关情景分析，以评估这些重大风险在假设的气候期货下对公司业务的潜在影响。反过来，这有助于指导公司的战略规划和风险管理。

风险管理 ——百胜中国在餐饮、供应链、物流、产品和服务四个方面进行了风险筛查，并披露了如何在现有风险管理措施中有效应对气候相关风险。

指标和目标 ——百胜中国根据最新的温室气体协议制定了涵盖上游、下游和自身运营的整个价值链的温室气体排放清单。公司以温室气体排放清单为基础制定温室气体减排目标。2022 年 6 月 8 日，百胜中国将其近期基于科学的温室气体减排目标提交给科学目标倡议进行验证。

具体而言，关于脱碳，该报告指出：

百胜中国加大力度提高餐厅的能源效率。该公司一直在探索新技术，如光伏发电、物联网 ('IoT') 系统、管状采光系统、大数据和人工智能，这些技术有望进一步提高效率。虽然新投资需要资本支出，但采用新技术有助于减少暴露排放，从而降低其对碳成本变化的敏感性。

2021年，百胜中国继续在新建及改建餐厅拓展增值技术应用（“VTA”）系统。VTA系统配备CO2浓度实时监测和新风量自动控制，有助于降低空调能耗，同时确保舒适的环境。2021 年，超过 1,050 家餐厅安装了 VTA 系统，全年节电约 12,670 兆瓦时。该公司还将物联网功能纳入我们开发“智能餐厅”的努力的一部分，并计划酌情在全国范围内推广这一举措。

该公司还迈出了重要的一步，于 2022 年初在北京和杭州的首批肯德基绿色先锋店试点安装分布式光伏（DPV） 。安装的屋顶太阳能电池板每年可产生约 10,000 千瓦时的清洁电力，用于餐厅，并计划通过结合储能技术进一步提高餐厅的能源效率。与2020年肯德基门店的平均温室气体排放量相比，绿色先锋门店预计每年将进一步减少约15%的温室气体排放量。